徽院要闻

为强化食品安全风险管控，提升餐饮服务水平，保障师生饮食安全。根据合肥市市场监督管理局、合肥市教育局《关于召开全市学校落实食品安全主体责任行政指导会的通知》要求，6月2日，总务处和槽郢校区综合办公室组织学院食品安全负责人以及全体餐饮服务从业人员参加了此次线上业务培训会议。

会议首先通报了全市2022年度校园食品安全抽检情况及春季开学四部门联合督查检查校园食品安全发现的主要问题，全方面分析问题产生的原因，要求餐饮服务从业人员举一反三，认真查摆问题并引以为戒。

会议重点从如何落实食品安全管理责任、食品采购验收、场所环境卫生、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样、人员健康管理、食品安全事故处置、预防食物中毒等方面进行了培训，并部署了学校食品安全工作。

此次培训会议使食品安全知识更加入心入脑，进一步增强了学院全体餐饮服务从业人员的食品安全意识，提高了食品安全事故预防能力，着力保障师生舌尖上的安全。

（撰稿：陈月 审核：时军林 许成玉）